Il Limone di Siracusa IGP: L'Oro della Val di Noto.
Chiamato "Femminello Siracusano" per la straordinaria fertilità della pianta capace di rifiorire tutto l'anno, è il limone più pregiato del Mediterraneo. Coltivato su suoli calcarei generosi baciati da oltre 300 giorni di sole all'anno.
Perché il Femminello Siracusano è Unico al Mondo
Il Citrus limon cultivar Femminello si è acclimatato nei millenni nella piana costiera di Siracusa e nelle vallate della Val di Noto. Le brezze cariche di salsedine dello Ionio e le falde acquifere sotterranee dei fiumi Tellaro e Asinaro creano un microclima perfetto dove la pianta esprime una resa in succo superiore al 34% e una concentrazione di oli essenziali nella buccia senza eguali.
Nei giardini di Tenuta Donna Vittoria, ogni pianta è coltivata secondo i rigidi dettami dell'agricoltura biologica certificata europea: mai diserbanti, mai concimi chimici di sintesi, e irrigazione mirata a goccia per preservare la risorsa idrica.
Le Tre Fioriture del Limone
A differenza dei limoni industriali uniflorali, il Femminello Siracusano regala frutti freschi per oltre dieci mesi all'anno attraverso tre diverse fioriture.
Primofiore
È il limone per eccellenza dell’autunno e inverno siciliano. Raccolto quando raggiunge la perfetta maturazione sull’albero, ha buccia di medio spessore ricchissima di ghiandole oleifere e una polpa dal succo abbondante ad alta acidità citrica naturale.
Bianchetto (o Maggengo)
Nasce dalla fioritura primaverile di zagara. La buccia si presenta levigata e fine, dal profumo soave ed etereo. Il succo è particolarmente limpido e delicato, meno aspro rispetto al Primofiore.
Verdello
Ottenuto grazie all’antica tecnica tradizionale della "forzatura" estiva (sospensione dell’irrigazione tra giugno e luglio seguita da abbondante irrigazione), che induce una generosa fioritura estiva. Agrume dal profumo penetrante ed energico.
Cosa Significa "Buccia Edibile 100%"?
La maggior parte dei limoni della grande distribuzione subisce dopo la raccolta un bagno con fungicidi di sintesi (come Imazalil o Tiabendazolo) e un rivestimento con cere di polietilene per ritardare l'avvizzimento durante lunghi stoccaggi in cella. Questi trattamenti rendono la buccia non commestibile e tossica.
I nostri Limoni di Siracusa IGP della Tenuta Donna Vittoria vengono raccolti a mano con le forbici, spazzolati a secco con setole naturali e riposti nelle cassette in legno senza alcun additivo. Puoi grattugiare la scorza in sicurezza su piatti caldi, candirla, o lasciarla in infusione per il tuo limoncello.
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