Dalla Nostra Terra alla Tua Tavola.
Agrumi colti solo al momento dell'ordine, olio extravergine molito a freddo entro 6 ore dalla raccolta e conserve biologiche preparate secondo i quaderni di ricette del baglio. Sapori veraci, integri e privi di chimica post-raccolta.
I Raccolti della Terra e le Nostre Conserve
Prodotti 100% biologici coltivati nella Val di Noto e raccolti su ordinazione
Femminello Siracusano colto a mano all'alba con forbici e peduncolo nei giardini di Noto. Buccia edibile 100% naturale, mai trattata con cere né antimuffa post-raccolta, ricchissima di preziosi oli essenziali. Polpa succosa dal profumo inebriante ad elevata acidità citrica naturale. Certificato IGP con tracciabilità di contrada.
Cultivar Tarocco a polpa screziata rosso rubino, pigmentata naturalmente dagli antociani stimolati dalle forti escursioni termiche tra la notte e il giorno tipiche della Val di Noto. Agrume straordinario da tavola e spremuta: zuccherino, succoso e privo di semi.
Monocultivar Tonda Iblea da uliveti secolari su terrazzamenti calcarei. Brucatura a mano delle drupe verdi ed estrazione a freddo a ciclo continuo entro 6 ore dalla raccolta. Profilo fruttato intenso con note inconfondibili di foglia di pomodoro verde, carciofo ed erba tagliata.
Il nostro olio extravergine d'oliva pluripremiato nel formato latta da 3 litri, ideale per l'uso quotidiano in cucina e per la conservazione al buio di tutte le proprietà nutraceutiche e fenoliche della Tonda Iblea.
Preparata artigianalmente nei laboratori del baglio con 75g di frutta biologica per 100g di prodotto finito. Zeste fini candite nel loro stesso succo con zucchero di canna bio. Nessuna pectina aggiunta, conservanti o coloranti.
Rara confettura di arance rosse colte a perfetta maturazione. Spicca per il colore rubino vivo e la consistenza morbida con tocchetti di scorza profumata. Equilibrata, profumata e genuina.
La regina indiscussa della pasticceria siciliana e confetteria d'élite. Guscio duro e seme piatto dal profilo aromatico complesso e intenso. Coltivata nei mandorleti storici della tenuta consociati ai carrubi.
Smielato a freddo dalle arnie stanziali posizionate all'interno dei nostri agrumeti biologici durante la grandiosa fioritura delle zagare in primavera. Cristallizzazione cremosa e sentori floreali delicatissimi.
Infuso idroalcolico a freddo di sole bucce di Limone Femminello IGP freschissime sbucciate a mano, alcol puro di barbabietola e sciroppo di zucchero. Giallo dorato naturale, profumo esplosivo.
Vuoi vivere la raccolta direttamente nei nostri limoneti?
Organizziamo visite guidate tra gli alberi monumentali di Femminello Siracusano, degustazioni tecniche di olio DOP e pranzi contadini all'ombra della corte rurale.